Actualité

Vous avez décidé d’ouvrir un fast-food ? En voilà un bon choix ! En effet, ce secteur connaît un véritable succès, et ses amateurs sont désormais...

Reconnus par le grand public et estimés par les chefs, les guides gastronomiques occupent aujourd’hui une place prépondérante dans le domaine culinaire. Ils testent...

Dans le cadre de l’implantation de grands projets à caractère pédagogique notamment, le besoin de construire ou réhabiliter une grande cuisine peut très vite...

Avant de parler de la nouvelle organisation du travail au sein de ses restaurants, commençons par la présentation du Chef Florent Ladeyn :Le petit...

Face à l’évolution de la pandémie Covid-19, l’idée de bracelet pass sanitaire au restaurant prend de l’épaisseur dans le débat public en France.Pour certains...

Juan Arbelaez fait partie des meilleurs chefs colombiens.Il est né à Bogotá et brille pourtant à Paris aujourd'hui, où il possède désormais douze restaurants....

Chef Mohamed Cheikh est un jeune français âgé de 28 ans. Il a remporté la finale de Top Chef 2021 dans sa 12ème édition après une belle finale face à Sarah Mainguy.Découvrez les différentes recettes de notre petit champion et laissez-vous tenter par une cuisine sophistiquée.

Après des mois de quarantaine, de fermetures et de distanciation sociale, quel avenir pour les restaurants du monde post-Covid ?La crise mondiale de santé...

Fidèle à sa vocation de promoteur digital de la restauration indépendante depuis 2010, Zenchef a lancé sa plateforme Click&Collect en novembre 2020.La plateforme click...

Christophe Aribert est un chef doublement étoilé au Guide Michelin mais également couronné de 4 toques au Gault et Millau.C’est dire son importance sur...