Des restrictions sévères du covid sur la restauration :
On note de prime abord, que les français peinent encore à digérer les mesures sanitaires appliquées partout dans le monde à cause de la pandémie du Covid 19.
Le port du masque, la distanciation physique et d’autres précautions restent indispensables mais ne semblent pas freiner les chiffres records de la crise sanitaire.
Une crise économie
Sur le plan économique, la restauration se présente comme l’un des domaines les plus affectés par la tragédie humaine.
En effet , la covid a impacté directement la restauration .
En France la restauration génère plus de 2 millions d’emplois dont 200 mille sont désormais menacés à cause du Covid selon les estimations des experts.
Une angoisse grandissante des professionnels du métier :
Ce cri de détresse des restaurateurs s’est accentué par l’annonce d’un deuxième confinement mercredi dernier par le chef d’état.
En effet, tous les restaurants et les bars seront concernés par cette décision.
La fermeture durera du 30 octobre jusqu’au premier décembre 2020.
Cependant, les restaurants qui préparent uniquement la livraison à domicile peuvent ouvrir pour assurer les commandes selon les déclarations du premier ministre Jean Castex.
Dans la même perspective, la fermeture des frontières en dehors de l’UE , sera une double peine pour la restauration .
La France a toujours été une destination très convoitée par les touristes du monde entier.
Un manque à gagner crucial pour toutes les activités commerciales dans le pays.
En outre , cette crise sans précédent aura des séquelles sur le marché français de la restauration.
De ce fait, plusieurs professionnels mettront la clé sur la porte malgré les aides annoncées par l’état.
Néanmoins, l’enjeu majeur dans la pandémie restera scientifique, ce qui complique de plus en plus la situation.
Seul un vaccin fiable pourrait délivrer l’humanité de ce malaise planétaire.
L’économie mondiale devra donc encore patienter pour retrouver une activité normale.
Trouver de nouvelles alternatives :
Cela dit, les restaurateurs sont devant l’obligation de se convertir vers une stratégie commerciale qui se base sur la digitalisation pour éviter la fermeture finale.
De même, les livraisons à domicile peuvent être une bonne alternative pour sauver leurs commerces.
